逆境激发市场活力 季季红火锅受行业认可

发稿时间:2020-06-13

  中新网6月8日电 5日,由中国烹饪协会主办的2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京召开。本次大会主题为“穿越疫情,向“云”而生”,首次通过线下+线上的多场景共享模式,利用视频直播向社会传达餐饮业战胜疫情,推动餐饮业逆袭前行的决心与行动。

  大会公布了中国餐饮百强榜单,重点对中国餐饮业疫情期间取得的抗疫成果和优秀案例进行了总结。近千家中国餐饮企业代表参加了大会。

  中国烹饪协会在本次大会上发布了《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。根据报告,2019年,餐饮百强企业营业收入3273.8亿元,同比增长9.6%,百强入围门槛水平也进一步提高。餐饮五百强门店总营业收入相比上年实现了7%的增长,但产业集中度依然比较低,餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。

  这其中,江西季季红火锅荣获“中国餐饮百强企业”称号及入选“中国餐饮业抗击新冠肺炎疫情优秀案例名录”。

  疫情期间,该企业带领团队,坚持32天为抗疫战士免费提供10000余份暖心餐,组织200余名企业志愿者义务献血,给抗疫保障单位环卫、交警、空管赠送口罩等行为被媒体及行业报道,誉为“江西餐饮行业的最美逆行者”。

  正如中国烹饪协会会长姜俊贤在中国餐饮产业大会所做的报告中,特别肯定了这些中国餐饮的代表企业,在抗击新冠肺炎疫情中做出的特殊贡献。遇到疫情,没有“等靠要”,而是积极行动、安全防疫的同时,克服难关自救复生,保住了就业、助力复苏当地经济,彩集团1388

  从江西商务厅的一组公开数据发现,由于该企业坚持“不涨价“的行为,获得了市场及消费者的认同,因此堂食恢复后,企业市场表现分外耀眼。截止5月底,江西省内130家直营门店营业额同比超5%,部分地市县同比甚至达到110%。逆势上扬,并将持续在省内市场布局规划。

  大会还深度探讨了后疫情时代餐饮发展趋势,以及5G时代餐饮企业在线上经营的新模式。

  国家统计局数据显示,2020年1至4月份,餐饮作为刚需,全国餐饮市场8323亿元,同比增速,高于同期社会零售品总额的增速,市场潜力尤在,激发市场活力,提振信心是关键。(完) 【编辑:房家梁】